Roasting and Grinding Coffee In Situ

Coffee Roaster at Micho's Café by Rudy Girón

We are very fortunate in La Antigua Guatemala because we have great coffee available all year. In case you didn’t know delicious coffee berries are grown all around Antigua Guatemala in the many coffee plantations. One can find the coffee berries in many stages as shown in The Ages of Coffee. Furthermore, the latest trend is that roasting and grinding of coffee in situ so we can have the best and freshest cup of coffee at several cafes like Fernando’s Kaffee and Micho’s Café as shown in the picture above. Needless to say, Micho and Fernando are great hosts and loving sharing the passion and knowledge about coffee. A visit to these cafes is a must if you’re visiting Antigua Guatemala even for a day!


Somos muy afortunados de vivir en La Antigua Guatemala porqué tenemos fabuloso café todo el año. En caso no lo sepan, la fruta del arbusto del café es cultivada por todos lados alrededor de La Antigua Guatemala. Uno puede encontrar la fruta del café en varias etapas de su vida como lo mostramos en Las Edades del Café. Mejor aún, la última tendencia es encontrar varios cafés que tuestan y muelen el café in situ para darnos la mejor y más fresca taza de café posible. Fernandos Kaffee y Micho’s Café son apenas dos los cafés dónde uno puede degustar una taza del mejor café del mundo. No hace falta decir que tanto Micho como Fernando son excelentes anfitriones y les gusta compartir su pasión y conocimiento del café. Una visita a estos cafés es una obligación incluso si sólo se visita La Antigua Guatemala por un día.

© 2011 – 2013, Rudy Girón. All rights reserved.

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  • Eric

    The waiters at Fernando’s know me well… guess it’s about time I tried Micho’s, too ?  Just sipped some fine cafe de atitlan, and I’m already craving a cappucchino.  Gracias por la foto !