Guatemalan Longaniza Lunch for $1.25

Rudy Giron: AntiguaDailyPhoto.com &emdash; Guatemalan Longaniza Lunch

You’ve got to love Guatemala, this longaniza lunch with guacamol, chirmol, rice and freshly-made tortillas will set you back Q10/$1.25. Here are the questions for you. You can find the answers in the huge archives of AntiguaDailyPhoto in case you don’t know the responses by heart.

Do you guys know the difference between Guatemalan chorizo and longaniza sausages?

What’s chirmol? What’s the etymology of chirmol?

What’s guacamol?

© 2014, Rudy Giron. All rights reserved.

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  • Eric

    My answers:
    1) I forget, but I will look up the difference in the archives, even though it doesn’t matter, they are both delicious.
    2) I forget, but I remember that it is delicious. The etymology doesn’t matter if it is yummy.
    3) What I make as often as I can, to give my meals a guatemalan touch of goodness.
    Ha-ha-ha, how did I do, Rudy ?

    • Okay, Eric, are you practising to become a politician?

      • Eric

        Politico, no. Pero abogado, i si !

        • ¿abogado del diablo?

          • Eric

            Ja-ja-ja, ‘abogado del diablo’ solo en los ojos de oficiales que sigan abusar a mis amigos inmigrantes. En los ojos de mis amigos hispanos y indigenas, soy angel. 😉

          • Eric

            Ja-ja-ja, ‘abogado del diablo’ solo en los ojos de oficiales que sigan abusar a mis amigos inmigrantes. En los ojos de mis amigos hispanos y indigenas, soy angel. 😉

  • Jose Byron Gonzalez

    Saludos!

    Si mal no recuerdo la diferencia entre chorizo y longaniza es de tamaño y en las especias usadas para sazonar a cada uno.

    Chirmol recuerdo haber leido recientemente que deriva de una palabra quiche, que significa simplemente un “revoltijo” de algo (o confusion, relajo); guacamol, no estoy seguro. Suena a nahuatl pero no se nada mas al respecto por ahora.

    • Hola José Byron, en Guatemala los chorizos son colorados y las longanizas blancas. Chirmol se deriba del Nahualt chilimole o salsa de chile. En realidad, guacamole es salsa de aguacate. En Guatemala se ha perdido la e final de mole y sólo decimos guacamol y chirmol.